Antreprenorul Mihai Panfil, fondatorul cafenelelor Origo, a declarat că businessurile trebuie să fie extrem de atente la prețurile practicate pentru a nu pierde clienți în contextul economic actual. Această abordare vine ca răspuns la schimbarea comportamentului consumatorilor, care devin mult mai prudenți și mai atenți la modul în care își cheltuiesc banii. Din cauza presiunii economice asupra puterii de cumpărare, oamenii nu renunță complet la cafeaua de specialitate, însă își modifică obiceiurile de consum.
Pentru a proteja volumul de vânzări, Origo a luat decizia de a reduce marjele de profit în loc să transfere costurile crescute către clienți. Chiar dacă prețul cafelei la bursă a fluctuat și anumite loturi au fost achiziționate la prețuri mai mari, compania a ales o strategie de stabilitate. Mihai Panfil a precizat că, în ciuda creșterii costurilor cu energia și a altor cheltuieli operaționale, decizia este de a nu aplica scumpiri în 2026, menținând prețurile la același nivel ca în anul precedent.
O schimbare majoră în piață este mutarea consumului de la cafenele către mediul casnic, fenomen accelerat de perioada pandemiei. În prezent, aproximativ 80% din cafeaua de profil este consumată acasă, în timp ce restul se consumă în locații comerciale. Această evoluție a dus la o creștere a cererii pentru echipamente de preparare și cafea la pungă. Mihai Panfil consideră că cele două segmente sunt complementare, deoarece clienții care apreciază produsul în cafenea tind să îl cumpere ulterior și pentru acasă.
Activitatea Origo este complexă și implică mai multe entități, precum Origo Shop, Coffeenativ Roastery, Coffeenativ Coffee Grup sau Almighty Coffee, afaceri care se apropie de pragul de 25 de milioane de lei. Compania nu oferă doar servicii de cafenea în București, ci are și o prăjătorie și o școală specializată. Origo se concentrează semnificativ pe zona de prăjitorie, având în prezent peste 150 de parteneri cărora le distribuie cafeaua prăjită.
Istoria brandului a început în 2013, când Mihai Panfil a deschis prima unitate Origo în București, într-o perioadă în care conceptul de cafea de specialitate era inexistent în România. Ulterior, el a extins activitatea prin deschiderea unei a doua locații în Capitală, în zona Dorobanți, și a lansat proiecte precum festivalul Coffee East sau noul brand Temple of Brewzeus. Antreprenorul a fost implicat anterior și în alte afaceri, precum Trofic sau grupul Steam.
Evoluția pieței de cafea de specialitate în România reflectă o adaptare constantă la nivelul de venit al populației și la schimbările de stil de viață. Consumatorii caută acum o experiență în cafenele, transformând vizita într-un eveniment, în timp ce la domiciliu caută calitatea prin echipamente dedicate. Această segmentare între consumul de rutină și cel de experiență definește noua structură a industriei de cafea de specialitate.