Abatorul Periș, unul dintre producătorii de carne de pe piața din România, a inaugurat recent o fabrică în Marea Britanie. Această mișcare face parte dintr-o strategie de dezvoltare pe piețele externe, având ca scop principal valorificarea experienței și a know-how-ului acumulat de companie pe teritoriul românesc. Decizia de extindere vine într-un moment în care exporturile către Regatul Unit au devenit mai dificile după procesul de Brexit.
Alin Zamfira, acționar la Abatorul Periș, a explicat că deschiderea unității de producție în Anglia reflectă dorința de a demonstra că produsele realizate local pot fi succesive și în afara țării. Procesul de expansiune a implicat însă și anumite sacrificii operaționale, deoarece compania a trebuit să împartă echipa de specialiști deja existentă în România pentru a susține noua locație. Alin Zamfira subliniază că asumarea riscurilor pe piețe noi aduce oportunități de dezvoltare.
Strategia de penetrare a piețelor externe se concentrează în principal pe regiunile unde există comunități semnificative de români, oferindu-le produse familiare. Totuși, compania observă un interes crescut și din partea consumatorilor locali britanici pentru gusturile specifice produselor românești și balcanice. Pe alte piețe, precum Germania, Abatorul Periș înregistrează o creștere lunară de 4,3% pentru micii, reușind să intre în rețelele de retail modern.
Pentru succesul pe termen lung, Alin Zamfira consideră că trei elemente sunt esențiale: competiția, ieșirea din zona de confort și motivarea echipei. El susține că o echipă puternică și flexibilă este indispensabilă pentru a răspunde cerințelor clienților și pentru a menține un ritm de dezvoltare susținut. În acest sens, compania a încheiat parteneriate cu universități din Iași și Cluj pentru a pregăti tinerii cu tehnologii moderne.
Dezvoltarea acestor parteneriate educaționale vizează conectarea mai bună a universităților cu realitățile actuale din industrie. Alin Zamfira a menționat că tehnologiile și metodele de lucru s-au schimbat semnificativ, iar studenții au nevoie de experiență practică pentru a înțelege funcționarea unei fabrici moderne. Prin aceste colaborări, Abatorul Periș propune oferirea unor oportunități de învățare direct pe echipamente și procese tehnologice noi.
Sectorul de procesare a alimentelor din România este marcat de o adaptare constantă la cerințele consumatorilor finali. În ultimul timp, tendințele economice indică o schimbare a ponderii vânzărilor, cu o orientare tot mai pronunțată către familiile care reprezintă clientul final. Această evoluție obligă producătorii să își optimizeze lanțurile de distribuție pentru a asigura prezența produselor în rețelele de retail și în gospodăriile cetățenilor.