Rețeaua OTOTO, care operează patru magazine în București și două în Viena, implementează o nouă strategie comercială menită să crească numărul de vizitatori. Această abordare presupune schimbarea periodică a temei ofertei din magazine, transformând spațiile de vânzare în puncte de interes cultural. Prima campanie de acest gen, axată pe cultura japoneză, este programată să desfășoare activități atât în locațiile fizice, cât și pe platformele online, în perioada 16-25 octombrie.
Strategia de rotație a produselor este deja o componentă centrală a modelului de afaceri al rețelei, care colaborează cu aproximativ 300 de branduri mici. Dintre acestea, 100 sunt de origine românească, iar noile branduri sunt introduse în ofertă de câteva ori pe lună. În cadrul cafenelelor, rețeaua aplică deja un sistem de rotație săptămânală pentru opt-noua tipuri de prăjituri locale, însă noile campanii tematice vor extinde acest concept la nivelul întregului magazin, influențând produsele, evenimentele și comunicarea.
Pentru campania dedicată Japoniei, OTOTO a ales să colaboreze cu JETRO, agenția guvernamentală japoneză pentru comerț exterior, pentru a aduce produse direct din această țară. Unele branduri vor fi prezentate în România pentru prima dată, iar o parte din acestea vor rămâne în sortimentul permanent chiar și după încheierea perioadei dedicate. Programul include, pe lângă vânzări, ateliere și degustări în magazine, precum și parteneriate strategice cu șase restaurante din București.
Sonia Micu, director operațional al OTOTO, a explicat faptul că interesul și răspunsul pozitiv observat în cadrul testelor anterioare au determinat decizia de a continua cu astfel de inițiative. Compania a testat anterior conceptul prin pop-up-uri japoneze care au fost bine primite de public, având în vedere că filozofia brandului are rădăcini în elemente japoneze. Managerul a menționat că este foarte posibil ca rețeaua să exploreze și alte culturi în viitor.
Această mișare comercială este planificată înainte de sezonul de sărbători, moment în care traficul de clienți atinge niveluri maxime atât în București, cât și în Viena. Performanța financiară a rețelei a fost solidă, afacerile depășind pragul de 3 milioane de euro în anul 2023. Pentru anul viitor, obiectivele de expansiune includ deschiderea unui magazin nou în București și a cel puțin două locații noi în alte țări.
Expansiunea rețelei OTOTO se înscrie într-un context de dezvoltare a segmentului de retail mixt, care combină brutăria, cafeneaua și magazinul de cartier. Această tipologie de afaceri încearcă să răspundă cerințelor consumatorilor moderni prin diversificare și experiențe de cumpărare tematice. Dezvoltarea pe piețe internaționale, precum cea din Viena, indică o orientare către un model de business scalabil în afara granițelor naționale.