Platforma românească Valori Nutriționale a lansat o nouă funcționalitate destinată furnizorilor de produse alimentare, oferindu-le posibilitatea de a apărea direct în procesul de lucru al operatorilor HoReCa. Această schimbare de paradigmă permite brandurilor să își listeze produsele în baza de ingrediente utilizată de bucătari, manageri și antreprenori atunci când aceștia construiesc rețete noi. Astfel, produsele nu mai sunt prezentate prin reclame generice, ci apar în momentul în care un profesionist caută activ un ingredient specific pentru un preparat.
Prin această nouă metodă de trade marketing, furnizorii își pot crea un profil complet în cadrul platformei, incluzând logo, descriere, catalog, galerie foto și eventuale discounturi. Fiecare produs poate fi detaliat cu imagini, liste de ingrediente, valori nutriționale și un link direct către site-ul oficial al furnizorului. Această abordare transformă platforma într-un canal de vizibilitate B2B, facilitând descoperirea produselor și susținerea lansărilor de noi branduri în ecosistemul digital al industriei alimentare.
Pentru brandurile alimentare, miza principală este relevanța contextului în care produsul este prezentat. În loc să se adreseze unui public larg, furnizorii interacționează cu profesioniști care au deja o nevoie concretă, de exemplu, alegerea unei anumite mozzarella pentru pizza sau a unui ulei specific. Această prezență în infrastructura digitală unde se iau deciziile de lucru crește șansele ca un produs să fie integrat într-o rețetă, influențând direct decizia de cumpărare a operatorului.
Operatorii HoReCa beneficiază de acces rapid la produse documentate, oferind informații esențiale pentru calculul costurilor și afișarea datelor către consumatori. Platforma Valori Nutriționale este deja utilizată de peste 3.300 de businessuri, inclusiv restaurante, cafenele, cofetării și cantine. În baza de date se regăsesc peste 90.000 de ingrediente și au fost create peste 185.000 de rețete, ceea ce transformă platforma într-un mediu de lucru activ și nu într-o simplă bază de contacte pasivă.
Evoluția platformei reflectă o tranziție de la un instrument de conformitate la un ecosistem digital complex. Valori Nutriționale a început prin a ajuta restaurantele să calculeze și să afișeze corect alergenii, aditivii și valorile nutriționale, răspundând astfel unor obligații legislative de transparență. În prezent, soluția acoperă și alte nevoi operaționale, precum managementul rețetelor, meniurile digitale, monitorizarea risipei alimentare și colectarea feedback-ului de la clienți prin modul Vocea Clienților.
Industria HoReCa traversează o perioadă de presiune economică, fiind marcată de creșterea costurilor și de necesitatea de a eficientiza procesele interne. Digitalizarea fluxurilor de lucru, prin integrarea furnizorilor direct în procesul de creare a meniurilor, reprezintă un pas către maturizarea sectorului. Această conexiune digitală între cererea operatorilor și oferta brandurilor alimentare poate simplifica gestionarea ingredientelor și optimizarea deciziilor de achiziție în contextul unei piețe tot mai complexe.