Sfântu Gheorghe găzduiește perioada 25-27 septembrie a celei de-a VIII-a ediții a Festivalului Kurtoskalacs, un eveniment care se desfășoară în paralel cu Târgul de Toamnă. Unul dintre punctele culminante ale programului va fi prepararea unui colac secuiesc de 25 de metri lungime. Această demonstrație culinară este programată pentru duminică după-amiază și va fi realizată de echipa Borbely Kortoskalacs din județul Harghita, care deține deja recordul de anul trecut, când a coapt un kurtoskalacs de 21 de metri.
Competiția de anul acesta implică un număr tot mai mare de participanți, având 17 echipe înscrise la concurs, ceea ce reprezintă cu cinci echipe mai mult față de ediția precedentă. Organizatorii au structurat competiția pe două secțiuni distincte pentru a permite diversitatea preparatelor. Prima secțiune este dedicată rețetelor tradiționale, în timp ce a doua secțiune este rezervată variantelor reinterpretate, oferind concurenților posibilitatea de a propune combinații inedite de ingrediente pentru acest tip de colac.
Programul festivalului include și alte demonstrații culinare de proporții, precum pregătirea unui langoș uriaș care va avea un diametru de un metru. Duminică va avea loc, de asemenea, evenimentul comunitar numit „Marele mic dejun”, unde participanții pot consuma kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. La ediția trecută a acestui mic dejun organizat în cadrul festivalului, au participat 294 de persoane, confirmând interesul local pentru aceste tradiții culinare.
Pe lângă activitățile gastronomice, festivalul oferă o varietate de divertisment pentru publicul prezent la Sfântu Gheorghe. Programul cuprinde concerte susținute de Honeybeast, A.S.I.A., Nagy Bogi și alți invitați, alături de spectacole folclorice și ateliere meșteșugărești destinate copiilor. Vizitatorii pot beneficia de activități precum echitație, tiroliană, precum și de expoziții și diverse demonstrații culinare organizate pe parcursul celor trei zile de desfășurare a evenimentului.
În trecut, festivalul a fost marcat de inițiative care au combinat gastronomia cu actele caritabile sau experimentele culinare neconvenționale. La una dintre ediții, un „kurtos de aur”, poleit cu foiță comestibilă de aur, a fost vândut la licitație pentru suma de 1.000 de lei, bani destinați scopurilor caritabile. Concurenții au explorat anterior variante neobișnuite de kurtoskalacs, folosind ingrediente precum kaizer, șuncă, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă.
Evenimentul este organizat de o structură formată din Consiliul Județean Covasna, Primăria municipiului Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC, Casa de Cultură „Konya Adam”, Asociația Visit Covasna și alți parteneri. Aceste manifestări culturale și comerciale sunt parte integrantă din calendarul evenimentelor din județul Covasna, care promovează atât tradițiile locale, cât și activitățile economice regionale prin târguri și festivaluri tematice.